Résultat d'une recherche effectuée auprès de 7 000 Italiens, Français, Anglais, Allemands et Américains, l'étude Ocha démontre que, si le mangeur international [...]
La fusion des idées, pas la confusion food Entre responsabilité et culpabilité, les inquiétudes du consommateur
Par Stirésius
Chercheur au CNRS, Claude Fischler est l'auteur de "L'Homnivore"(Editions Odile Jacob ), bible transdisciplinaire sur nos comportements face à l'alimentation. Il y [...]
Plus connu pour ses fibres textiles que pour sa richesse en acide gras oméga 3, le lin fait son entrée dans la cour alimentaire en mettant en avant ses bénéfices [...]
Intervenant lors du petit-déjeuner organisé par la Sopexa sur le modèle alimentaire français d'aujourd'hui et de demain, Jean-Pierre Loisel, directeur du [...]
Le nouveau pôle Synergies Santé Environnemen au sein de Louis Harris, a publié les résultats de son premier sondage, réalisé en novembre 2000 avec le Département Opinion.
Les compléments alimentaires séduisent de plus en plus de Français
Par Isabel Gutierrez
Marché émergent, les compléments alimentaires compensent une alimentation de plus en plus carencée et bénéficient depuis peu d'une nouvelle réglementation [...]
Connaître l'histoire pour redonner goût à l'innovation
Par Stiresius
Pour commencer le troisième millénaire d'agapes en festins, et aussi pour exorciser le spectre de la "malbouffe", voici des propos mitonnés et morceaux choisis de [...]
