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Pierre Lassègue le qualifie de « petite boutique du coin ». Il s’agit d’un point de vente disposant d’une petite zone de chalandise, donc proche du client, offrant un assortiment étroit accompagné de prix généralement élevés, mais bénéficiant de services annexes (horaires d’ouverture très larges, livraison à domicile…).

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