Du nouveau dans nos assiettes

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Nouveaux concepts de RHD, retour en force du végétal, consommation citoyenne, le Sial 2004* se penche sur l'innovation. Tour d'horizon des tendances émergentes en matière d'alimentation.

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Aurélie Charpentier et Ava Eschwege

Eloïse Cohen,<br/>rédactrice en chef Eloïse Cohen,
rédactrice en chef

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