Les jeunes face au petit déjeuner
Dans le cadre de son étude Junior Bank*, le département Etudes marketing et documentaires de Secodip a réalisé un zoom sur les jeunes et le petit déjeuner. Synthèse.
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Repas à part entière : le petit déjeuner l'est pour bon nombre d'enfants et
d'adolescents. Environ 87 % des 4-10 ans le prennent systématiquement tous les
jours et 10 % au moins une fois par semaine. Une pratique qui décroît cependant
avec l'âe. Ils ne sont plus que 76 %, entre 15 et 16 ans, à le prendre
quotidiennement, et 17 % au moins une fois par semaine. Sachant que les plus
"infidèles", à partir de cet âe, sont les jeunes filles. Au niveau de la
composition, la traditionnelle trilogie chocolat au lait/pain/beurre a les
faveurs des jeunes. Chez les 2-7 ans, un enfant sur deux boit du chocolat au
lait chaud le matin. A 15-16 ans, ils sont encore 37 % à en prendre tous les
jours alors que 5 % seulement choisissent le café et la même proportion le café
au lait. On peut donc supposer, selon Secodip, que le transfert du chocolat
vers le café noir s'opère après l'âe de 16 ans. Ce sont les produits de
panification (pain, biscottes et toasts) qui sont les aliments solides les plus
consommés au petit déjeuner : environ 40 % des 2 à 16 ans déclarent en prendre
tous les jours. A partir de l'âe de 8 ans, un enfant sur deux environ déguste
du pain, des biscottes et des toasts (y compris du pain grillé et du pain de
mie) presque chaque matin.
Les moins de 10 ans plébiscitent les céréales
Toujours pour une consommation quotidienne, environ 27 %
des 2 à 16 ans sont séduits par les céréales. Le nombre de consommateurs qui en
prennent "toujours ou la plupart du temps" augmente jusqu'à 10 ans, âe auquel
un enfant sur deux les choisit. "Sur la cible des moins de 10 ans, note
Secodip, les céréales sont le produit préféré des enfants juste devant les
produits de panification." Un constat qui est confirmé par les résultats de
l'étude ConsoKid, autre volet de l'étude Junior Bank, qui indiquent que les
demandes des enfants sont les plus importantes pour les céréales (74 % en font
la demande) et pour les biscuits (71 %), loin devant le chocolat chaud (51 %).
Quant aux jus de fruits, on peut considérer qu'ils sont entrés dans les moeurs
: près d'un jeune de 15-16 ans sur cinq déclare en boire à chaque petit
déjeuner. Enfin, le département Etudes marketing et documentaires de Secodip a
constaté que les enfants et adolescents étaient encore peu nombreux à consommer
le matin certains aliments jugés essentiels à l'équilibre alimentaire par le
corps médical tels que, par exemple, les laitages et les fruits. * Voir
Marketing Magazine n° 26, p. 10.