La Chine, c'est aussi l'endroit où de vraies initiatives originales et ambitieuses voient le jour. A l'instar du Spa Evian, lieu chicissime (1 000 yuans - 100 E -pour une heure de massage facial), très bien conçu (ci-dessous son hall d'entrée situé dans un immense patio de 40 m de hauteur), localisé sur le Bund, le long du fleuve de Shanghai, et réservé à l'élite shanghaienne, qui vient s'y détendre de son stress hyper-occidental.