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Pâtes fraîches : l'Italie en panne de croissance

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Avec 49 % en volume et 46 % en valeur du cumul des cinq pays européens étudiés par ACNielsen, l'Italie est, sans grande surprise, très largement en tête du marché des pâtes fraîches. Néanmoins, sur la période étudiée, sa croissance en volume est nulle, alors qu'elle enregistre même un léger retrait en valeur. Numéro 2, avec 25 % en valeur pour 21 % en volume, la France connaît des progressions équivalente ou supérieure au marché. Mais le dynamisme est à rechercher principalement du côté de l'Allemagne qui, sur l'année, a dépassé en valeur la Grande-Bretagne et a consolidé son avance en volume. L'Espagne n'est pas en reste en termes de progressions, mais constitue, et de loin, le plus petit marché.

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