Les jeunes face au petit déjeuner

Repas à part entière : le petit déjeuner l'est pour bon nombre d'enfants et d'adolescents. Environ 87 % des 4-10 ans le prennent systématiquement tous les jours et 10 % au moins une fois par semaine. Une pratique qui décroît cependant avec l'âe. Ils ne sont plus que 76 %, entre 15 et 16 ans, à le prendre quotidiennement, et 17 % au moins une fois par semaine. Sachant que les plus "infidèles", à partir de cet âe, sont les jeunes filles. Au niveau de la composition, la traditionnelle trilogie chocolat au lait/pain/beurre a les faveurs des jeunes. Chez les 2-7 ans, un enfant sur deux boit du chocolat au lait chaud le matin. A 15-16 ans, ils sont encore 37 % à en prendre tous les jours alors que 5 % seulement choisissent le café et la même proportion le café au lait. On peut donc supposer, selon Secodip, que le transfert du chocolat vers le café noir s'opère après l'âe de 16 ans. Ce sont les produits de panification (pain, biscottes et toasts) qui sont les aliments solides les plus consommés au petit déjeuner : environ 40 % des 2 à 16 ans déclarent en prendre tous les jours. A partir de l'âe de 8 ans, un enfant sur deux environ déguste du pain, des biscottes et des toasts (y compris du pain grillé et du pain de mie) presque chaque matin.

Les moins de 10 ans plébiscitent les céréales

Toujours pour une consommation quotidienne, environ 27 % des 2 à 16 ans sont séduits par les céréales. Le nombre de consommateurs qui en prennent "toujours ou la plupart du temps" augmente jusqu'à 10 ans, âe auquel un enfant sur deux les choisit. "Sur la cible des moins de 10 ans, note Secodip, les céréales sont le produit préféré des enfants juste devant les produits de panification." Un constat qui est confirmé par les résultats de l'étude ConsoKid, autre volet de l'étude Junior Bank, qui indiquent que les demandes des enfants sont les plus importantes pour les céréales (74 % en font la demande) et pour les biscuits (71 %), loin devant le chocolat chaud (51 %). Quant aux jus de fruits, on peut considérer qu'ils sont entrés dans les moeurs : près d'un jeune de 15-16 ans sur cinq déclare en boire à chaque petit déjeuner. Enfin, le département Etudes marketing et documentaires de Secodip a constaté que les enfants et adolescents étaient encore peu nombreux à consommer le matin certains aliments jugés essentiels à l'équilibre alimentaire par le corps médical tels que, par exemple, les laitages et les fruits. * Voir Marketing Magazine n° 26, p. 10.