Les Français ont une image positive des produits bio

Interrogés dans le cadre du Baromètre de perception et de consommation des produits biologiques en France, les Français évoquent spontanément des commentaires positifs et les deux mots qui reviennent en premier sont “naturels” et “sains”. Un Français sur deux (54 %) a déjà consommé des produits alimentaires biologiques et un sur trois de façon régulière (37 %). Ces derniers sont satisfaits et fidèles puisque 77 % d'entre eux souhaitent maintenir leur consommation actuelle et 23 % pensent même l'augmenter. Le prix et la disponibilité restent toujours les causes principales de non-achat : 87 % des consommateurs et des acheteurs réguliers disent qu'ils achèteraient davantage de produits bio s'ils étaient plus facilement disponibles dans leurs magasins habituels. Les consommateurs réguliers de produits bio (37 % de la population française) sont plutôt des femmes, âgées de 35 à 64 ans, majoritairement actifs, cadres ou professions libérales, habitant les grandes villes. Ils sont plus faciles à trouver en Ile-de-France et sur les côtes méditerranéennes. Les produits laitiers sont les premiers à figurer dans le panier d'achat bio, suivis par les fruits et légumes et les œufs. Avec la crise de la vache folle, le bœuf bio a attiré de nouveaux consommateurs depuis cinq ans. Aujour- d'hui, 29 % des acheteurs de bio disent en manger. Il sera intéressant de voir si la grippe aviaire aura des répercussions sur la consommation de volailles bio, déjà consommées par 50 % des consommateurs bio.