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Lait : le marché ne bout pas

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A la fin de l'année 2009, le marché du lait est en chute en valeur (- 12 %) mais enregistre une stagnation en volume (0 %). Toutefois, d'importantes disparités excluent le leadership d'un pays. Le marché semble dominé par la Grande-Bretagne, en volume (27 %) comme en valeur (30 %), mais il s'agit du pays qui enregistre l'une des plus fortes chutes en valeur (- 18 %). Les quatre autres pays observés ont d'ailleurs tous connu une baisse en valeur, le plus mauvais élève étant l'Allemagne avec une dégringolade de 20 %. La France, quant à elle, n'a subi qu'une chute de 1 %. Enfin, pour terminer sur une performance positive, l'Espagne et la France sont les seuls pays à connaître une progression en volume, avec respectivement 3 % et 1 %.

Dans chaque numéro de Marketing Magazine, Nielsen fournit un éclairage sur l'évolution d'un marché de produits de grande consommation. et ce, sur le plan européen, grâce à ses bases de données harmonisées, issues de ses panels distributeurs.

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