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Un marché où les consommateurs se lèvent tôt

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Dans la famille du café, le marché du soluble est l'un des plus banalisés en alimentaire. Les acheteurs de ce segment ne sont guère attirés par le changement et même le levier prix à peu d'influence sur eux. De fait, les acheteurs qui choisissent souvent les produits en promotion ne sont que 25,5 % (vs 35,9 % au global) et ceux sensibles à l'innovation 39,8 %. Cependant, la tendance est à la hausse avec 2 points supplémentaires pour cette année.

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