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Écrémage du marché

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Stratégie marketing qui vise à prélever la « crème du marché ». L’objectif est de limiter l’investissement commercial en proposant un produit à un prix sensiblement élevé, dans un nombre limité et un type particulier de points de vente, pour ne s’adresser qu’à la partie aisée de la demande.
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