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Slow food

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Expression anglo-saxonne utilisée en opposition à la notion de « fast fashion ». Le slow ware ou slow fashion désigne des collections de vêtements conçus pour allier mode, qualité et possibilité de conservation par l’acheteur, au minimum d’une saison sur l’autre. En opposition déclarée avec le fastfashion, le slow fashion se positionne également sur la mise en avant de matières premières et de techniques de production et d’approvisionnement respectueuses de l’environnement et de conditions de travail socialement responsables. Son positionnement marketing consiste le plus souvent à opposer la qualité à la quantité (du fast fashion). Compte tenu du secteur de la mode textile auquel il s’applique, la revendication n’est pas toujours aisée, mais l’extrême, le slow fashion est promu par des marques à l’image activiste et décalée, dont le but est de favoriser une consommation plus réfléchie et plus responsable.
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