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Picking

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Prélèvement. Action qui consiste à préparer une commande à partir des produits stockés dans un entrepôt, sur une plateforme ou directement en les prélevant dans les rayons d'un point de vente, où ils avaient pourtant été placés dans un premier temps pour une vente en libre-service. Les personnels dédiés à cette opération de prélèvement sont appelés les pickers (pickers).