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Food court

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Concept de restauration d’origine américaine importé en France à partir de 1993 (initialement par Le Carrousel du Louvre à Paris). Il présente la caractéristique d’un espace commun de consommation autour duquel différentes formes de cuisines et différents types de plats cuisinés sont proposés par des prestataires indépendants.
Calendrier de l'Avent du marketer: noventhique (J-16)

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